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原料：
?。ㄎ?、六只的量）面粉（最好用低筋，普通面粉也不錯(cuò)）100克，雞蛋一個(gè)，牛奶70毫升，沙拉油40毫升，泡打粉1.5小勺（一小勺為5毫升的標(biāo)準(zhǔn)），糖適量（根據(jù)個(gè)人喜歡），葡萄干適量
做法：
1、雞蛋液打散，然后把糖分兩三次加入，邊加入邊攪拌蛋液
2、加入牛奶，繼續(xù)攪拌，把蛋液打得卻松越好
3、加入沙拉油，繼續(xù)攪拌
4、把面粉和泡打粉混合過篩后，倒入蛋液中，大致混合下到看不到白粉
5、用勺子把面糊盛入模具中，先只盛入需要的一半高度，然后撒入事先用水泡軟的葡萄干。如果沒有模具，也可以在小碗四周抹上油，倒入小碗中制作
6、再盛入剩下的面糊，然后在頂端再撒上些葡萄干
7、蒸鍋?zhàn)鲩_后，把盛好面糊的模具放入，中火蒸大約15分鐘
8、最好用毛巾這樣包住鍋蓋，這樣可以避免水汽落帶碗糕上，破壞形狀。覺得快熟了，可以將一只牙簽插入碗糕中，拔出后不沾點(diǎn)面，就說明熟了
